▼2024年　11月

▼2024年　12月

　豊後高田市の長崎鼻で景観整備の花「向日葵」から採った『ひまわり油』に、日田産『葉わさび』を細かくして加え、日田の老舗蔵元まるはら醤油の大分県産鶏肉を使った調味料『にくしょう』をブレンドしました。

大分県産の『葵』 がつないだ“大分の和オイル” です。

　そばやうどんなどの麺類のつけだれや、白身魚のお刺身など、さまざまなお料理にぜひお試しください。

　　　大分への熱い思いから生まれた“和オイル”

　　　東京・銀座の人気レストラン「坐来 大分」梅原総料理長と調味料マイスター神谷さんがプロデュースする調味料で、コンセプトは、”オール大分県産品”です。

　豊後��田市の長崎鼻で景観整備の花「向日葵」から採った“ひまわり油”に、日田産“葉わさび”を細かくして加え、日田の老舗蔵元「まるはら醤油」の大分県産鶏肉をを使った調味料“にくしょう”をブレンドしました。　　　

　　「向日葵」から採った“ひまわり油”

　「菜の花やひまわりをもっと地元のために活かしたいと思って始めたんです。」と、“長崎鼻B・Kネット”代表の近藤哲憲さん。大分県豊後高田市、国東半島の北端・長崎鼻で4年ほど前から景観整備の花を利用した食用油づくりに取り組んでおられます。じっくり焙煎した花の種を圧力だけでゆっくり搾り、長時間かけてろ過精製する、手間をかけた製法で作られます。これなら、溶剤抽出と化学薬品による精製に起因するトランス脂肪酸も心配なし。“ひまわり油”は、オレイン酸をたっぷり含んだ癖のない淡泊な風味で、ドレッシングやマリネにぴったりです。

　「料理マスターズブランド」　第1回九州大会

　　　【大分の和オイル】（向日葵.・葉山葵）が

　　料理マスターズブランド　に認定されました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成26年2月22日

　　　　　　*　平成26年4月4日に東京で行われました

　　　　　　　《 料理マスターズブランド　全国大会 》に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出場　いたしました。