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▼2024年 9月
▼2024年 10月
葉わさびソース
ハウスに植えられたわさびは・・・ 大きく育てられてから収穫され、葉、茎、根と全てを加工します(地元の産物を加工するために生まれた会社ですので、加工された製品は、色々な取引先様の用途別に加工され、出荷されます)。 山や沢に植えているわさびは、ハウスわさびより遅れて成長します(気温が低い分)ので、収穫時期もずれてきます。2月から8月頃まで、わさびの加工は続きます。 天然倉庫の工場は、農協の出荷場のすぐ側にあります。出荷された原料をすぐに加工できることが、おいしさの秘訣だと思います。
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