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▼2024年 11月
▼2024年 12月
九州高冷地域の柚子を使った香辛料「ゆずごしょう」を
ノンオイルタイプのドレッシングに仕上げました。
ピリッとした辛さとゆずの風味が特徴です。
小あじ
ゆず塩
あじは、えらと内臓をとり、水洗いして水分をふき取り、ゆず塩をまぶしておく。
2)
1） に片栗粉をまぶして、カラッと揚げる
油をきった 2） を、すぐにゆずごしょうドレッシングに漬け込む。
3） を、皿に盛る。お好みできのこなどを添えて出来上がり。
（薄く切った玉ねぎ・ニンジン・ピーマンなどを一緒に漬け込むと彩りもよくなります）
1本
ごま油
大葉
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