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 ゆずはちみつ・ゆずごしょう・わさび漬け・花わさび醤油漬け・こんにゃく・梨ゼリーなど、中津江村の加工品販売
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料理レシピ
柔らかな酸味で、「ツン」とくる香りを抑えたお酢です。
 
お子様からお年寄りまで安心の天然素材!
〜お楽しみアラカルト〜
香五目寿司
梨酢の合わせ酢を混ぜ合わせてすし飯を!
お誕生日など特別な日にも最高!
れんこんときのこの梨ビネガー炒め
簡単に作れて、美味しいと好評!
お酒のおつまみにも最適!
カルピスウォーター
水やカルピスと混ぜてドリンクに!
女性に大好評!
シーフードと香り野菜の梨ビネガーマリネ
野菜やシーフードを入れておしゃれに!
食卓が豪華に!
 
*** 梨ビネガー香り五目寿司***
●作り方(4人分)
1) 米2カップを、かために炊きあげ、梨酢の合わせ酢(梨ビネガー・・1/3カップ、砂糖・・大さじ2、塩・・小さじ1・1/2)を混ぜ合わせてすし飯をつくる。
2) れんこん80gは小さめのいちょう切り、たけのこ80gは短冊状に切ってさっとゆでる。
冷めないうちに甘酢(梨ビネガー・・1/3カップ、砂糖・・大さじ2、塩小さじ1/2)につける。
3) ゆでたえびは、3等分に切って梨酢でさっと酢洗いする。
4)

@にAを加えて混ぜ合わせ、Bとゆでた絹さや、錦糸卵、いくらを色どりよく盛り合わせ、木の芽、きざみのりを飾る。

 
 
*** れんこんときのこの梨ビネガー炒め ***
●作り方(4人分)
1) れんこん200gは3mmの厚さの半月にして酢水にさらす。しめじ1/2袋はほぐし、パプリカ1/3個は、短冊に切る。
2) フライパンにサラダ油を熱し、れんこん、パプリカ、しめじを加えて炒め、だし汁1/4を注ぐ。
3) れんこんが透き通ってきたら、合わせ調味料(梨ビネガー大さじ3、砂糖大さじ1・1/2、塩小さじ1/2)を加え、汁気がなくなるまで炒めて皿に盛り、絹さやを飾る。
 
 
*** 梨ビネガー入りカルピスウォーター ***
●作り方(1人分)
1) 梨ビネガー50ccとカルピスウォーター150ccをグラスに注ぎ、氷りを浮かべてレモンやミントを添える。
 
 
*** シーフードと香り野菜の梨ビネガーマリネ***
●作り方(4人分)
1) フライパンにあさり200g、白ワイン大さじ1を加え、蒸し煮して冷ます。タコは薄切りにする。
2) きゅうり1本は乱切り、セロリ1本は小口きり、ミニトマト2個はくし形に切る。
3) 梨ビネガー大さじ5、オリーブ油大さじ3、塩小さじ1、ブラックペッパーを混ぜ合わせ、梨ビネガードレッシングを作り、@とAを梨ビネガードレッシングでマリネする。
2) Bを皿に盛り、お好みで紫玉ねぎ、エンダイブ、イタリアンパセリで香りを添える。


 
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